Món lươn xào ngon cho cả nhà hom nay

Hải Sản An toàn san sớt Món ngon mỗi ngày  lươn xào lăn là món ăn dễ thực hiện, dân dã với sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của thịt lươn, nước cốt dừa với vị cay của ớt, hành tây.

Xem thêm cá thu tươi Hải Sản an toàn

vật liệu: Thịt lươn: 200 g, dừa khô nạo 400 g, hành tây một củ, đậu phộng rang 50 g, bún tàu, mộc nhĩ. ngoại giả bạn cần chuẩn bị thêm: ớt chỉ thiên, ớt sừng, sả, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, bột ca ri, dầu ăn, dầu điều, giấm gạo, bột nêm.
- Hòa tan một muỗng bột ca ri với một muỗng nước. 3 cây sả cắt khúc, đập dập, một cây băm nhỏ.
- nấm mèo ngâm nở, cắt làm 4. Hành tây cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6 cm.

Món ngon với cá trích Hà Như- Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1,5 chén nước dão.
- Lươn dùng giấm gạo rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3 cm. Ướp thịt lươn với một muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng ớt sừng băm, một muỗng Ớt hiểm băm, một muỗng sả băm và một muỗng cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.

Hải sản Cá Vược biển ngon

- Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và một muỗng dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ. Khi lươn gần chín thì cho hành tây và mộc nhĩ vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào, đảo đều tắt bếp.

Múc lươn xào lăn ra dĩa sâu lòng, trang trí với một ít đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. ăn ngay với bánh mì.